「ふるさと納税」「サーモン」で検索したことがある大半の方は目にしているのでは？と思うくらい有名な北海道白糠町のサーモン。
余分な水分を除去することで、濃厚な味と脂が多いのに身締まりが良いと評判です。
ノルウェーの自然に近い環境で養殖された10kg以上のサーモンを独自の技術で濃厚な味を作り出しており、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多く「キングサーモンよりも上質」というこで「エンペラーサーモン」と名前がつけられました。